Wilson & Morgan Bowmore 1997 / 25 yo

Eine Zeitkapsel von einem Whisky, der Erinnerungen an Abfüllungen aus dieser Brennerei von vor vielen Jahrzenten weckt.

Trotz der vollständigen Reifung - während 25 Jahren in einem Olorosso Sherry Fass -, wird dieser Whisky nicht vollständig vom Wein dominiert. Einer der seltenen Fälle, in denen eine vollständige Integration und Interaktion mit dem Whisky stattgefunden hat, und das Ergebnis mehr als die Summe seiner Teile ist.

Was ihn so einzigartig macht, ist, dass er in der Nase, ausgesprochen fruchtig ist. Es zeigen sich ein Bouquet kandierter Orange, Pfirsiche, Zuckermelone und eine ganze Reihe von tropischen Früchten, wie Mango und spezielle Passionsfrucht. All diese Fruchtigkeit wird von einem klaren, duftenden malzigen Profil und einem Hauch von Blumen untermauert.