Dieser klassische Speyside-Single-Malt ist in einem so respektablen Alter nicht leicht zu finden und verfügt über den zusätzlichen Luxus, dass er fast neun Jahre lang in Oloroso-Sherry-Holz der Erstbefüllung veredelt wurde: Das Ergebnis ist ein Stil, der an historische Abfüllungen von vor Jahrzehnten erinnert!
In der Nase ist er erwartungsgemäß sehr weinig und nussig: Er hat eine erdige Note, einen Hauch alter Bibliothek, bleibt aber recht frisch und nicht zu Sherry-lastig. Es bleibt ein deutlich fruchtiger Charakter von Birnen und roten Äpfeln, Marzipan und der Süße gerösteter Kastanien zu spüren.
Der sehr trockene Einfluss des Oloroso ist am Gaumen deutlicher: würzig, holzig, ziemlich adstringierend und ein wenig oxidativ, aber auch hier mit einer fruchtigen und frischen Seite. Es gibt Walderdbeeren und Blutorangen, aber immer noch ein trockenes, nussiges Profil, kein süßes. Das lange, heiße Finale ist sehr pfeffrig,
_4373_1.png "Wilson & Morgan Linkwood 1997 / 25 yo")
_4373_1.png "Preview: Wilson & Morgan Linkwood 1997 / 25 yo")
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