Kräftig, anhaltend im Gaumen und auf eine feine Art bitter. Ein überraschender Absinth!
Seine Farbe erhält er durch die Zugabe einer Mazeration verschiedener aromatischer Pflanzen, ohne jegliche Zugabe von Farbstoffen. Angélique wurde wegen der Nachfrage nach einem bittereren Schweizer Absinth kreiert, aber mit Beibehaltung der Charakteristiken, welche den echten Schweizer Absinth ausmachen. Angélique ist die rebellische und teuflische Tochter der Charlotte la Clandestine.