Was Angostura zum führenden Bitters weltweit macht ist seine feurige Mixtur, welche bis heute nicht vollständig entschlüsselt wurde. Neben seiner Verwendung zur geschmacklichen Abrundung vieler bekannter Cocktails, ist „Angostura Bitters“ auch hervorragend in der Küche verwendbar, so zum Beispiel zum Aromatisieren von Desserts, Saucen für Fisch und Fleisch.
