Der Centenario 30 wurde im Solera-Verfahren aus bis zu 30 Jahre alten Rums hergestellt. Dies verleiht ihm seine Milde und Süsse. Ein tiefer, äusserst komplexer und gut ausgewogener Rum.
Einheimische, besonders Zuckerhaltige Melasse ist Grundstoff für den Ron Centenario. Diese wird nach der Fermentation in Column Still Verfahren destilliert und danach in Eichenfässer nach Solera-System gelagert. Zudem werden für den 30-Jährigen Ron Centenario auch Pot Still destillierte Rums zugetan was einerseits einen festeren, würzigeren Rum ergibt aber durch die lange Lagerung wunderbar abgerundet wird.
