Im Norden Dänemarks gelegen, stellt die Brennerei „NORDISK BRAENDERI“ unter Leitung des Destillateurs Anders Bilgram schon seit 2016 feine Gins unter der Marke Herbie her, die ihren Namen auch vom Bilgrams ehemaligen Ausbilder in Süddeutschland mit dem Vornamen Herbert hat. Der Herbie Gin Export wird wie alle Gins der Brennerei in einem kleinen handgefertigten Brennkessel aus dem Schwarzwald produziert. Das verwendete Wasser stammt aus einer in 30 Metern Tiefe gelegenen Wasserquelle im Norden Jütlands, die natürlich gefiltertes Gletscherwasser von der letzten Eiszeit enthält. Mit seiner Entstehung anlässlich eines nordischen „Food-Festivals“ in den USA ist der Herbie Gin Export einerseits ein Gin mit typisch dänischem Flair und lokalen Botanicals, andererseits ist die in Dänemark so beliebte Lakritznote in dem Gin nur subtil zu finden.
Als klassischer und dennoch würziger London Dry Gin setzt der Herbie Gin Export bei seinen Zutaten auf dänische Kamille und dänische Äpfel, die neben dem für einen Gin natürlich notwendigen Wacholder den Charakter inszenieren. Leichter und fruchtiger als der sehr pikante originale Herbie Gin begeistert der Herbie Gin Export mit feinen floralen Kamille- und Fenchelnoten, Wacholder, hintergründiger Lakritze und weiteren Kräuteranklängen, wobei von einem Preisrichter bei den „The Gin Masters“ 2018 auch „Eukalyptus und Pinie“ bescheinigt wurde, was sehr lecker in einem Martini sei. In einem Gin & Tonic bringt eine Apfelscheibe oder eine Orangenzeste die fruchtigere Seite des London Dry Gins hervor, wobei der Hersteller auch wärmstens die Verwendung in einem Negroni mit einem zusätzlich blumigen Likör (Queens Shelf Flower Liqueur) empfiehlt. Ein spannender dänischer handgefertigter Gin, der wunderbar eigenständigen und vielseitigen Gingenuss bietet.
