Der Starward The Barossa Valley Single Barrel Australian Whisky stammt aus einem 200l-Rotweinfass aus französischer Eiche. Zur Reifung werden Rotweinfässer aus der Weinregion Barossa Valley genommen. Anschliessend wird der Whisky in Melbourne 3 Jahre gelagert. Die schöne Farbe dieses Whiskys kommt aus den Rotweinfässern. Verwendet werden Fässer des Shiraz, Cabernet und Pinot Noir. Oftmals sind die Fässer leicht mit Wein benetzt, welcher dem Whisky seinen kräftigen und fruchtigen Geschmack verleiht.