Wessex Gooseberry & Elderflower Gin 70cl

Unter besonderen Bedingungen wird dieser Gin mit dem Aroma von Stachelbeeren und Holunderblüten hergestellt. Die zarten blumig- fruchtigen Noten ergeben eine tolle Aromatik mit den erdigen Pflanzennoten.

2017 machte es sich die Familiengeführte Wessex Destillerie zur Aufgabe, einige außergewöhnliche Gins zu kreieren, die vorrangig natürlich aus Regionalen Produkten hergestellt werden. Dabei wird außerdem viel wert auf die Geschichte von Wessex gelegt, weshalb sich einige Produkte auf Mythen, alte Rezepturen oder vergessene Botanicals beziehen. Auch die tiefe Verwurzelung auf die Anfänge von Wessex und der Herrschaft des ersten Königs von Wessex, Alfred der Große, spiegeln sich öfters in den einzelnen Produkten wieder.

Dieser Wessex Gin vereint die pikant-sauren Noten der Stachelbeere mit dem süß-fruchtigen Aroma von Holunderblüten. Stachelbeeren finden in Form von Saft ihren Weg in den Gin, aus den Holunderblüten wird ebenfalls ein Saft destilliert. Dies erfolgt im Vakuumdestillierapparat. Hier können die Aromen unter hohem Druck, aber niedrigeren Temperaturen extrahiert werden. Dies ist eine sanftere Methode und es entsteht ein kräftigeres Aroma.

Das Zusammenspiel der pikanten-sauren Stachelbeere mit dem blumigen Aroma des Holunders sind bestens auf die Zitrusnoten und die erdigen Töne der Grundbasis London Dry Gin abgestimmt und bieten Tiefe und Wärme.